1、了解顧客體驗(yàn)感，切忌主觀臆斷

要想提高顧客的滿意度，首先要搞清楚顧客對(duì)你的產(chǎn)品體驗(yàn)，包括對(duì)菜品、環(huán)境以及服務(wù)等體驗(yàn)。畢竟，要提高顧客滿意度，要以顧客的體驗(yàn)為基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn)，不能自說自話，更不能盲目自信。而且，即便你如今生意不錯(cuò)，那在想辦法提高顧客滿意度時(shí)，也不能脫離顧客的體驗(yàn)?？梢圆捎觅?zèng)菜品填調(diào)查問卷的形式，既拉近了與顧客的距離，也得到了真實(shí)反饋。

2、給顧客一個(gè)選擇你的理由

顧客為什么喜歡到一家店吃東西，原因無非兩點(diǎn)，要么是走胃，你確實(shí)做得好吃；要么是走心，你的環(huán)境或者服務(wù)觸動(dòng)了顧客的情感！

無論是哪一點(diǎn)，都要結(jié)合自身的餐飲定位，不斷強(qiáng)化顧客的選擇理由，如此，才能有效提高顧客的滿意度，賺錢往往不難。

3、提升產(chǎn)品和服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力

做餐飲，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)永遠(yuǎn)都是本質(zhì)和基礎(chǔ)，也是提高顧客滿意度的核心。

如果沒有這兩者做基礎(chǔ)，而是想靠過度營(yíng)銷來引流，那無疑會(huì)給自身品牌帶來極大傷害，充其量只能帶來“打卡”的“觀光客”，就像某些網(wǎng)紅餐飲一樣，顧客基本上是來一次就不會(huì)再來了，畢竟，大家都不傻，不會(huì)花錢給自己買罪受。

4、舔好老顧客達(dá)到口碑傳播

做餐飲生意的人都知道，留住新顧客要比留住老顧客更難。

不過，通過老顧客的口碑帶來的新顧客，則要容易許多。因此，不斷爭(zhēng)取老顧客，特別留意培養(yǎng)忠誠度高的顧客，也能有效提升顧客的滿意度。

5、設(shè)身處地、廣開言路

做餐飲，出問題其實(shí)并不可怕，甚至是嚴(yán)重問題，一般也是可以化解的，在這一點(diǎn)上，許多知名餐飲品牌都有過經(jīng)典的案例。

比如大家所熟知的“海底撈”，就有多次經(jīng)典的危機(jī)公關(guān)。做餐飲，可怕的是出了問題自己還不知道或者予以選擇性的忽視。

對(duì)做餐飲生意的人來說，顧客建議就是最好的反饋，積極聽取、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、并不斷改進(jìn)，自然就能有效提升顧客的滿意度。

6、加強(qiáng)顧客對(duì)品牌的認(rèn)知

做餐飲生意，品牌的重要性眾所周知，一個(gè)響亮的品牌，能在無形中提高顧客的滿意度。做餐飲必須要有明確的定位，圍繞你做餐飲的定位來進(jìn)行品牌傳播，加強(qiáng)顧客對(duì)品牌的認(rèn)知和認(rèn)同，讓顧客選擇和相信你。

7、站在巨人肩膀上

“最好的老師就是同行”，做餐飲生意，也要善于向贏家學(xué)習(xí)，認(rèn)真研究做得好的競(jìng)品，包括產(chǎn)品、服務(wù)等等。

有方向、有目的，做到針鋒相對(duì)，只要能悉數(shù)掌握，賺錢往往不難。